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龙眼系列
【生椰桂花龙眼冰】
厚椰乳:150ml
铭诺冰糖糖浆:15ml
冰块:150g
新鲜龙眼果肉:90g
铭诺桂花冻:60g
雪顶:适量
操作步骤
1:出品杯中加入铭诺桂花冻60g,新鲜龙眼果肉20g备用
2:冰沙机中加入冰块150g,新鲜龙眼果肉70g,厚椰乳150ml,铭诺冰糖糖浆15ml搅拌均匀倒入出品杯中
3:加入雪顶适量即可出品
【马蹄龙眼冰】
铭诺桂花冻:50g
铭诺椰浆:30ml
铭诺冰糖糖浆:15ml
牛奶:50ml
新鲜龙眼:80g
新鲜马蹄:40g
奶油雪顶:适量
冰块:180g
操作步骤
1:出品杯中加入新鲜马蹄粒20g,新鲜龙眼粒20g,铭诺桂花冻50g备用。
2:沙冰机中加入冰块180g,铭诺冰糖糖浆15ml,铭诺椰浆30ml,牛奶50ml,新鲜龙眼60g打至无颗粒状态。加加入新鲜马蹄20g点打3下倒入出品杯中。
3:加上奶油雪顶装饰出品即可。
【龙眼佳荔】
铭诺岭南佳荔果优:35g
铭诺冰糖糖浆:25ml
铭诺茉莉绿茶:100g
冰块:250g
鲜龙眼:80g(40g点打,40g捣碎放杯底)
红火龙果汁:10ml
铭诺桂花冻:50g
铭诺原味晶球:30g
操作步骤
1:出品杯中加入鲜龙眼40g捣碎,铭诺桂花冻50g,铭诺原味晶球30g;
2:冰沙机中加入冰块250g,再依次加入铭诺岭南佳荔果优35g,铭诺冰糖糖浆25ml,铭诺茉莉绿茶100ml,红火龙果汁10ml,打至无冰粒状态后,加入鲜龙眼40g点打;
3:点打3下后倒入出品杯即可。